ドメーヌタカヒコ2020

産地···日本

2020年を一言で言えば、収量は良かったが、色調の面で難しい年でもあった。北海道の2020年は春から開花時にかけての天候に恵まれ、結実が非常に順調に推移し、結粒数、房数が例年より多く豊作の年となった。8月下旬まで大きなトラブルもなく例年並みで推移したが、9月に入ってから温暖化の影響を強く受け、記録的に高い平均気温を9月に記録した。収穫時における糖度は例年より高く、ボディーはしっかりしているが、９月の高温の影響で、ブドウ粒が例年より膨らみ、ワインの色調が淡いヴィンテージとなった。収穫直前に貴腐（灰色カビ病）も大発生したため、ブランドノワールの生産量も例年より多かったことからも、丁寧な収穫と選別が大切な年となった。積算温度は例年よりも高く1350を記録しているため、北海道らしいスパイシー香は控えめで、野イチゴを感じる果実味の中にスミレなどの草花の香り、そしてキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。キュベゾンは40日と長く、100％全房による発酵。発酵に関与する微生物（野生）が心地よく発酵できる環境を整えるため、瓶詰直前まで亜硫酸は使用しない。熟成には古樽を用いるが新樽も12％使用。香りは森の中の心地よい香りをイメージし、ビーツ、マツタケ、梅、トリフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、香木、紅茶など様々な香りが広がる。口当たりが優しく、香りが開き始めているが、タンニンと酸はまだ固め。色調が淡いため、抜栓は色調が安定する2023年の1月まで待って頂きたい。理想は4年以上熟成させてからの抜栓。涙を流せる感激の世界が必ず待っている。2020VTのナナツモリは、サンスフルでなく、亜硫酸が10pmだけ添加。
セパージュ：ピノ・ノワール100％
12ケ月樽熟成（12％新樽）
発酵：全房100％徐梗あり）
野生酵母（自然発酵）
亜硫酸：瓶詰前に10ppm添加
二本です
商品の情報
カテゴリー
その他 > 飲料/酒 > ワイン
商品の状態
新品、未使用
23880円ドメーヌタカヒコ2020その他飲料/酒ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノノワール 2020 2022春の新作 www

ドメーヌタカヒコ2020発売 : 横川商店 蔵日記


ドメーヌ タカヒコ／ナナツモリ ピノ・ノワール 2020（店内販売のみ


ドメーヌタカヒコ | 伊勢五本店


ドメーヌ・タカヒコ


ドメーヌタカヒコ2020発売 : 横川商店 蔵日記


ナナツモリ ピノ・ノワール 2020 :: 七森酒店 On-line Wine Shop


ドメーヌタカヒコ2020発売 : 横川商店 蔵日記


2023年版】ドメーヌ・タカヒコ取扱酒販店一覧 | nippon.wine


ドメーヌ・タカヒコ 【ヨイチノボリ・パストゥグラン2020】-


【Club NEW VALLEY 会員様限定】ドメーヌ　タカヒコ　ナナツモリ　ピノ　ノワール　2020 | NEW  VALLEY（ニューヴァレー）ワイン・通販・ナチュール・二子玉川 powered by BASE


ドメーヌタカヒコ 2020 ナナツモリ ピノノワール 【正規品直輸入


2023年版】ドメーヌ・タカヒコ取扱酒販店一覧 | nippon.wine


ドメーヌタカヒコ 2020 大人気新品 www.coopetarrazu.com


ドメーヌタカヒコ | 伊勢五本店


自然派ワイン ドメーヌタカヒコ ナナツモリ2020 ふるさと納税 16830円


ドメーヌタカヒコとワインセット


ドメーヌタカヒコ 2020 - ワイン


ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ2020 女の子向けプレゼント集結 14700円


ドメーヌタカヒコ / ナナツモリ 2020年 激安単価で www.geyrerhof.com


ドメーヌタカヒコ ヨイチノボリ2020-


☆希少☆ドメーヌ・タカヒコ「ナナツモリ・ピノノワール2020」赤 贅沢


ドメーヌ・タカヒコ


ドメーヌ・タカヒコ」の10年と 日本ワインの現在・過去・未来


ドメーヌタカヒコ / ナナツモリ 2020年-


ドメーヌタカヒコ - Yoichi-Nobori Rose de Noir 2020 (ヨイチノボリ


世界一のレストラン


ドメーヌタカヒコナナツモリ2020 NEW www.gold-and-wood.com


日本ワインレビュー 【ドメーヌ・タカヒコ】ヨイチノボリ ナカイブラン


ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノノワール 2020 2022春の新作 www


ドメーヌタカヒコ ナナツモリ ピノノワール 2020-


2022年12月17日(土) – ワインショップフジヰーwineshop-fujii.com


超レア】 ドメーヌタカヒコ ナナツモリ ピノノワール 2018-2020 セット


ヨイチ・ノボリ・ナカイ・ブラン 2011 / ドメーヌ・タカヒコ （曽我


ドメーヌタカヒコ2020発売 : 横川商店 蔵日記


あなぐま様専用)ドメーヌタカヒコ ヨイチノボリ ロゼ ド ノワール2020


ドメーヌタカヒコ ナナツモリ2020-


日本のワインシーンを牽引する「ドメーヌタカヒコ」のワインと北海道産


ドメーヌタカヒコ ピノノワール2020 【正規通販】 12740円引き www.acr


ドメーヌタカヒコ ブランドノワール 2020 最大80％オフ！ www


ドメーヌタカヒコ ヨイチノボリ パストゥグラン 2020-